蜀做煮地摊火锅加盟

蜀做煮地摊火锅，走的是成都的市井风火锅。锅底每桌都是现炒的，做绝无任何添加剂的纯手工底料。菜品明档自选，明码标价，经济实惠，好吃不贵，蜀做煮地摊火锅，真材实料才能做出好味道！

蜀做煮地摊火锅项目简介

从近几年我国餐饮市场的发展状况来看，火锅可以说是当中发展最快，最有前景的项目之一，而且经过古今餐饮行业变化形式对比，火锅不管是在餐饮的寒冬期还是火热期都能够保持稳步增长的态势，不会受到很大的冲击。火锅无淡旺季之分。那么在火锅行业众多品牌中，哪一个将会是明日之星呢？小编给您推荐——蜀做煮地摊火锅。蜀做煮地摊火锅总部拥有着专业的技术骨干，积攒了丰富的火锅经营经验，为每一位加盟商精心提供量身定制的开店运营相关服务，让加盟店成功复制总部的经营模式，大大提升了火锅加盟店的开店成功率！市场上蜀做煮地摊火锅实力不可小觑，目前已有不少投资者通过加盟蜀做煮地摊火锅收获到了不菲的利润回报，更多人跃跃欲试。如果您也看好火锅行业市场发展前景，不妨考虑加盟蜀做煮地摊火锅吧，总部一站式加盟扶持服务，助力您轻松开店、无忧经营，成功率也更高！

蜀做煮地摊火锅——火锅介绍

火锅，古称“古董羹”。
因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种文化的象征。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。
同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果。吃火锅如果痛风则可饮用随低食物来防止痛风复发。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
有书志证明，麻辣火锅最先起源于长江边的泸州小米滩，形成于1821年至1851年清朝道光年间，后流传至重庆江北形成重庆火锅，盛行于成都形成四川火锅。

发展历程

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“寿喜烧（すきやき）”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。

发展趋势

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
三国五熟釜，鸳鸯锅始祖
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。
三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
浪涌晴江雪，风翻晚照霞
在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。
在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的：在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。这就是我们所吃的火锅。


器皿变化少，白铁锅普遍
到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。
燃料变化快，如一日千里
虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差，瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较危险。 相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。
涮羊肉的蘸料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的蘸料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。
三大火锅类，原始自然味
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

火锅加盟前景怎么样？

火锅是一种传统美食，历史悠久，底蕴深厚，是不少人的最爱。随着现代社会的发展，人们对食物的需求也越来越高，为了更好地顺应消费者的需求，各类美食层出不穷，火锅行业更是如此，市场出现了不少的火锅加盟店。在味道上传承了正宗的火锅风味，麻中带鲜，让人吃完以后回味无穷，食材都是经过严格筛选的，绝对保证质量，想要加盟的人就不要再犹豫了，赶紧行动吧！随着开火锅店的人越来越多，火锅行业的市场热度也越来越高，火锅加盟自发展以来，就牢牢抓住了市场的变化规律，顺应了消费者的饮食理念，积累了一大批忠实爱好者，因此，火锅加盟的投资前景十分好，是一个很值得投资的餐饮行业！

加盟蜀做煮地摊火锅需要哪些条件？

1、18到45周岁，加盟投资者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。
2、具有乐观自信，积极向上的传统美德，同时具备较高的商业信誉度。
3、一定要有永不止步、永不放弃的信念，不畏挫折，勇往直前的热情。
4、拥有一定的商业头脑及管理能力。
5、需要具备一定的资金实力满足初期店铺运营。
6、愿意参加总部的培训，并接受管理。
7、拥有店铺客流就坐使用面积达到120平方米以上的店铺资源。
8、具有市场发展潜质的合适的营业地点。

蜀做煮地摊火锅加盟流程有哪些？

1、合作咨询
加盟商通过电话或者微信咨询了解项目信息。
2、实地考察
如果经过与总部的交流沟通，排除了障碍性问题，可以前往总部进行总部考察。
3、申请加盟
双方进一步洽谈，参观品牌门店及生产基地，并经过双方相互了解，确认合作意向。
4、市场考察评估
投资者与投资顾问对投资者当地市场进行市场分析评估。
5、正式签约
签订正式合同书，办理授权书，颁发授权牌
6、门店设计及装修
总部会免费提供店铺装修效果图，出具店面装修设计图及水电工程设计。
7、人员培训
总部派专员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。
8、开业计划
开业期间磨合团队不断熟练优化流程。
9、正式营业
正式开业。

加盟蜀做煮地摊火锅都有哪些方面的支持？

1、品牌支持
一个优秀的高端品牌必先拥有干净大气，统一整洁的店面形象，因为这会影响着品牌在消费者心中的形象，由此可见，统一品牌商标和店面装修设计CIS方案，还有全套品牌形象VIS系统是优秀品牌形象的最佳保障，这些蜀做煮地摊火锅总部都将为您提供。
2、选址支持
总部协助加盟商对店面选址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对建筑、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。
3、策划支持
公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
4、培训支持
为确保加盟店的人员稳定，同时在高效、节约资金、结合当地消费者口味的基础上，公司安排专业性技术支持小组，前往加盟店协助加盟商进行人员招聘、培训等工作。
5、媒体广告支持
公司根据发展的需要，并与各类主流媒体进行深入合作。通过微信公众号、百度、新浪微博、今日头条、大众点评、美团、饿了么、抖音等线上线下平台全面覆盖，快速有效的提升品牌曝光度，精准触达受众。
6、物流配送支持
蜀做煮地摊火锅总部提供统一核心配料，保障口味恒久一致，全国所有分店统一口味。
7、技术支持
公司技术研发中心，不定期研发新产品，并将新品技术传授与加盟店，确保加盟店新品不断升级，从而提高加盟店市场竞争力，更好地稳占市场。
8、开业支持
免费规划开业活动方案，提供统一的促销商品、宣传资料和开业赠品，总部运营专员到店一对一指导，支持专业营销方式。
9、督导支持
总部定期有督导专员对蜀做煮地摊火锅加盟店面进行跟踪指导服务，及时解决蜀做煮地摊火锅加盟店遇到的各类问题。

加盟蜀做煮地摊火锅都有哪些优势？

1、品牌优势
蜀做煮地摊火锅在市场上积累了较高的人气，有较强的的品牌影响力。在蜀做煮地摊火锅面对激烈的市场竞争中，蜀做煮地摊火锅凭借自身的创新能力，在市场中站住脚跟，并且获得了不菲的成绩。蜀做煮地摊火锅现在已经得到了广大消费者的认可。
2、产品优势
蜀做煮地摊火锅酱料丰富，既可以满足清淡口味人士的需求，也可满足重口味人士的需求，配合上新鲜的食材，味道绝对是一流上乘，消费者绝对是无法拒绝的。
3、投资与保护优势
蜀做煮地摊火锅在行业内发展处于优势地位，只要投资者能够给自己的餐饮店找到一个好的店铺，就可以一直的发展下去。蜀做煮地摊火锅加盟总部也会给加盟商提供数个利润可观的方案供加盟商自行挑选。
4、运营优势
蜀做煮地摊火锅加盟，使得原先传统火锅行业的不足通过现代化科技手段精确分析，以此不断改进运营模式，提高利润空间，保障加盟门店所得利益。
5、技术优势
我们在菜品冷藏保险技术、底料配置技术、制作流程等都有自己的专利，这些优势技术可以保证蜀做煮地摊火锅项目在市场竞争中站稳脚跟，我们也会不断研发新的技术让蜀做煮地摊火锅项目处于优势地位。
6、培训优势
蜀做煮地摊火锅总部为了让加盟的门店能够在即使从来没有经营相关行业的经验前提下快速上手，而不是无从下手，专门在总部开设了相关培训系统，让加盟店的员工能够迅速了解如何经营，如何收银，如何制作食材等等。

蜀做煮地摊火锅加盟相关问答

问：开蜀做煮地摊火锅店选址有哪些技巧？
答：开火锅店需要有一定的面积的铺面来招待消费者，火锅店面的选址尤为重要，不是随便一个地方就可以开店的，火锅店的选址应尽量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是个不错的选择，小区也可以考虑。这些地方都是比较好的选择，一个店铺的主要客源一般源于周边，周边人群多对店铺有保障。

问：加盟开蜀做煮地摊火锅，一般都需要哪些证件？
答：一家正规的餐饮店，四种证件是必不可少的，它们是：《餐饮经营许可证》、《个体工商营业执照》、《税务登记证》、《健康证》等。具体详情可以咨询当地有关部门，以当地实际情况为准。

问：蜀做煮地摊火锅品牌的食材是自行采购还是公司统一配送？
答：蜀做煮地摊火锅加盟商可根据当地市场特性，就蔬菜鲜活等品类申请增设“地域性品项”。但是为保证蜀做煮地摊火锅统一产品品质与服务，全国性菜品项物料，加盟商只可向蜀做煮地摊火锅总部核准的供应商统一采购，地域菜单品项物料可向符合公司要求的供应商自行采购。

问：蜀做煮地摊火锅制定的价格可以自行调整吗？
答：一般是不能的。蜀做煮地摊火锅的价格是由总部统一规定好的，如果需要调整，可以与总部进行沟通，审批通过后才可以调整。

问：加盟蜀做煮地摊火锅后，产品会定时更新吗？
答：蜀做煮地摊火锅总部有专门的产品技术研发中心，定期研发新品。为满足市场需求，产品更新升级无疑是至关重要的，因为无论一款多好的产品，经常吃，总会吃腻的，而且去的次数多了，会给客户一种经常都是一样的产品的感觉，以至于以后来到店里，都不知道点什么，所以产品一定要及时升级，完成迭代，这样才能够使门店的生意蒸蒸日上，从而达到盈利翻倍的可能！


问：加盟蜀做煮地摊火锅店需要多少员工？
答：根据店铺的实际情况来决定，需要分析市场人流量店面大小，总部会派遣专业的老师手把手指导，无需操心。

问：新手适合开蜀做煮地摊火锅加盟店吗？
答：选择蜀做煮地摊火锅的很多加盟商都是新手，但公司总部有资深的经营管理团队，专门成立了加盟商运营支持中心，从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足投资者的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松盈利提供保障。

问：开店之后，总部会提供相应的营销支持吗？
答：总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

问：加盟蜀做煮地摊火锅之后，总部会提供区域保护政策吗？
答：加盟蜀做煮地摊火锅之后，总部会为加盟商提供区域保护，总部缜密的商圈保护设定，让加盟商拥有区域范围内的品牌专营权，保证加盟商有足够的赢利空间。