俊熙家烤肉加盟简介
四川四夕餐饮管理有限公司成立于于2017年4月17日,旗下核心品牌是“俊熙家点餐式自助烤肉”。俊熙家烤肉品牌起源于四川南充,开业以来奉行“只做物美价优、安全放心的自助烤肉”为使命,经过多年踏实经营已成为点餐式自助烤肉领导品牌。 目前俊熙家门店主要分布于四川、重庆、陕西、江苏等地的商业综合体店为主,拥有“烤肉排队王”称号,全国门店已近50家。品牌以品质烤肉、特色料理、爆款饮品等构建的集合店模式迅速打开市场,扩宽自助与烤肉双赛道的消费场景。以融合烤肉一点餐自助一极致性价比打造自助烤肉新风尚的理念获得了一大批忠实顾客。四夕拥有自己的供应链公司,门店实行统一管理,包括所有加盟商统一培训、所有菜品统一定制、所有原料统一配送。目前公司处于快速发展期,欢迎喜欢餐饮行业的志同道合者加入!
俊熙家自助烤肉的诞生
四川四夕餐饮管理有限公司,于2017年成立于四川省成都市,致力于孵化连锁餐饮超级品牌。
愿景:打造一个让所有人都吃得上优质的烤肉且拥有高性价比的烤肉品牌。
使命:深耕烤肉品类,为消费者提供优质的产品与服务。
俊熙家自助烤肉的发展
2018年10月
俊熙家第一家自助烤肉店位于南充王府井
俊熙家全球首店开启
2019-2021年
南充三店天天排队 成为南充现象级烤肉
修炼内功 只开三家
2022年
成都、重庆、绵阳等地多城市布局 一年时间连续开店14家
“疫”制不了 逆势扩张
2023-2024年
希望与更多热爱餐饮的合作伙伴展开深度交流
“共创百店计划”正式上线
俊熙家烤肉愿景
四川四夕餐饮管理有限公司,于2017年成立于四川省成都市,致力于孵化连锁餐饮超级品牌。秉承以人为本、快乐奋斗、自我批判、持续创新、诚信执业和共同发展的价值观,以广阔的商业视角和不断的创新能力助力企业成长与发展,通过“共创、共享、共赢、共荣”的模式,打造餐饮企业新平台,成就企业品牌梦想。
烤肉前景分析
烤肉,是指将整块腌制或调味后的肉类放置在炭火或电炉上慢慢烤制而成的产品形态。经过多年的发展,烤肉品类已经细分出多个赛道。按照产品口味的风格来划分,烤肉品类大致可以分成韩式烤肉、日式烤肉、中式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉和融合烤肉等。
随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化,烤肉作为一种备受欢迎的美食,烤肉已经成为全球美食文化不可或缺的部分,持续展现出强大的市场潜力,烤肉的消费主力群体为年轻白领,该消费者群体借此放松休闲、进行社交。2023年,全国居民人均可支配收入及消费支出分别为39218元、26796元。
产业链来看,上游为原料供应环节,涉及蔬菜、肉类等食材,蘸料、泡菜等配料以及炭火、烤炉等设备;中游主体为烤肉品牌门店,直接向终端消费者并提供堂食、外卖等烤肉消费服务。
目前,烤肉赛道中的大型连锁烤肉品牌的数量相对较少,并且市场的主要玩为家中小型连锁的烤肉品牌,消费市场仍存有一定的扩张空间。具体来说,截至2023年底,全国烤肉相关企业存量达到11.6万家,较上年增长12.8%,烤肉相关企业存量在近年来持续攀升。
烤肉门店遍布全国,其中有近三成烤肉门店位于华东区域。截至2024年1月,华东区域的烤肉门店数远多于其他区域,所占比重约为29.6%;而另外的六大区域的烤肉门店分布则较为均匀,门店数占比均在9.0%-14.0%之间。
随着烤肉市场竞争逐步加剧,烤肉品类在下沉市场的潜力逐步释放。截至2024年1月,新一线城市的烤肉门店数最多,所占比例达22%;其次是三线城市和二线城市,烤肉门店数占比分别为19.2%、19.1%;四线城市和五线及以下城市的烤肉门店数占比均在15%左右。
当下,我国烤肉品类价格带跨度较宽,而多数品牌主要锚定50-100元人均消费价格区间。分口味来看,日式烤肉品牌在高端烤肉市场占主导地位,韩式烤肉品牌大多走亲民的高性价比路线,中式烤肉则介于二者之间,它们是我国烤肉品类的三大主要细分赛道,且均已诞生了一批实力品牌。
八个烧烤选址小技巧
第一个
我们一定要选择一个成熟的商圈,人流比较集中的地方,有吃夜宵这一部分顾客群体的地方,因为像这种地方它比较理想
第二个
看这个地方能不能做夜场,能不能用明火,好多人都是合同已经签完了以后,快要入场了,然后才知道这个地方不能用明火,结果还没进厂就已经亏掉了一大半。
第三个
营业执照能不能办齐,签合同的时候第二个哈,看这个地方能不能做夜场,能不能用明火,好多人都是合同已经签完了以后,快要入场了,然后才知道这个地方不能用明火,结果还没进厂就已经亏掉了一大半。,一定要去找大房东,不要相信他跟你说这个房子是我亲戚的,是我朋友的,我朋友在国外,然后他让我来给他转租,往往这种店铺都是有问题的,上去会有很多的麻烦。
第四个
做烧烤。靠正前方或者是后方有这种居民楼的,直接不用考虑,如果当你生意火爆的时候啊,绝对会投诉到你胡栋,直接到你关门停业。
第五个
门前没有外摆区域的,或者是外摆区域太小的,只能放两三张桌子,这种啊直接不考虑,两边都是做餐饮的,你夹在中间,外摆区域太小,没有气氛,顾客不管是从哪个方向来,都是先经过你旁边的店面,在气场上你就已经输了一大半了。
第六个
不好停车的位置千万不要选,这点尤为重要,因为你的位置不好,停不了车,顾客的回头率啊啊,基本上会减少50%。
第七个
门口有台阶的地方千万不要选,因为做夜宵80%以上的顾客群体哈,他都有安全隐患。
第八个
低投资轻投入啊,不要搞什么华丽的装修啊,装修的好只是你个人的情怀,当你不做的时候,这个地方一文不值,新手开店,位置决定一切。
俊熙家烤肉品牌特色
非传统餐饮 不随意标签
1、烹饪工艺
俊熙家烤肉以韩国传统烹饪技术为基础,采用优质的原材料,为广大食客带来美味的韩式料理。
2、原料筛选
俊熙家烤肉精选优质肉类等原料,丰富了菜品的口味和质量。
3、产品丰富
俊熙家烤肉提供了各种不同种类的烤肉组合,让食客可以根据自己的喜好自由搭配。
4、独特酱料
俊熙家烤肉自制独特的酱料,为食客带来了更多美味的口感体验。
5、无需大厨
总部食品加工基地统一配送,无需厨师,上餐速度快,翻台可控
6、统一运营
总部统一运营门店,复制总部成熟门店的运营管理体系,开店更简单,赢在起跑线上
俊熙家烤肉合作优势
1、品牌优势
创新模式、区域市场竞争小,可快速占领市场,总部专业运营团队一对一服务,全程扶持开店,共享总部资源,线上线下均受益,经营更省心。
2、赛道优势
“一锅三吃”新吃法,烤·煮·蒸一体化经营,匠心打造无厨化经营模式,让开店更简单。
3、经营优势
多元产品复合经营方式,客群覆盖广,人效高,打造无厨化经营模式,操作简单,人工成本低,满足大众消费需求,回头客重复消费频次高。
4、产品优势
牛肉消费呈现爆发式增长,市场认可度高,深耕牛内市场,研发三十余种牛肉主打产品,烤、煮、蒸三种吃法,3味锅底,老少皆宜。
5、技术优势
拥有完整的产品研发体系和质量管理体系,产品研发技术更新快,新品研发能力强。
6、供应链优势
自有大型现代化食品加工基地直供,品质可控,中央厨房统一配送,有效降低单店在营运成本。
俊熙家烤肉开店支持
开店前
市调支持
总部提供当地市场的品牌可行性分析、消费能力预估、投资分析评测 全面的市场调查支持,协助合作伙伴科学开店。
选址支持
总部统一进行当地市调调查、门店地址周边调查、店面情况调查 协助合作伙伴选到满意的门面,提升开店成功率。
培训支持
正式开业前总部统一进行开店相关培训、管理技能培训、技术培训 销售培训、到店培训,真正做到管家级保姆式服务。
装修支持
总部提供品牌VI形象设计、门店装修设计支持、门店动线规划、桌椅摆放等支持 统一品牌形象,轻装修重装饰,总部全程装修指导。
物配支持
总部向合作伙伴提供采购方案、料包配送、物料配送、物资采购等 物配支持,有效降低品牌伙伴的门店经营成本和采购成本。
开店后
开业支持
总部提供试营业及开业方案、督导带店、开业筹备小组支持、试营业问题复盘,为合作伙伴正式营业打磨基础。
督导支持
总部为合作伙伴提供线上运营指导和督导到店服务,基于总部成熟的运营团队,让开店变得更简单。
营运支持
总部根据店面经营情况提供成本评估、盈亏平衡分析、经营问题诊断、带店指导、门店运营管理手册、市场调研等,提高合作伙伴的营业能力。
研发支持
总部技术研发团队持续不断地进行产品升级和新产品创新研发,时刻关注市场动态变化,以协助合作伙伴保持核心竞争力。
营销支持
总部提供全面系统化的营销支持,包括全年营销活动计划、宣传设计文件、门店营销管理手册、营销数据化系统等,让合作伙伴少费脑。
俊熙家烤肉合作流程
通过“共创、共享、共赢、共荣”的模式,打造餐饮企业新平台,成就企业品牌梦想。
1合作咨询:投资方考察俊熙家品牌并了解合作的相关政策
2提交申请:投资方提交合作申请、预选物业、 物业周边情况、所在地市调简报并提出实地考察申请
3材料审核:公司根据投资方提交的资料进行初步审核,根据审核结果确定是否进行实地考察
4考察评估:公司派专员对预选物业情况、物业周边竞争状况、消费者市场进行实地考察,并对考察的实际情况进行评估
5合同签订:签订正式的合同
6开业筹备:统一设计、工程交底、 筹备小组进驻、装修验收
俊熙家烤肉店铺展示