欢喜烧麦品牌介绍
2020年7月，在本土餐饮行业积累了一定的经验和资源后，欢喜烧麦创始人邹冉冉怀揣着对中式面点的偏爱，与洞悉空白市场的商业直觉，创建了以烧麦为主题的“欢喜烧麦”。为了做出自己的特色，欢喜烧麦开创性的把传统烧麦与传统湘菜结合，将传统湘菜拌进内馅做成烧麦，这也正是它开业就火出圈的重要原因。同时，为了提升产品质量，邹冉冉拜师中国知名面点大师，制作出通过洗、切、炒、拌、包、蒸等工序出品的纯手工烧麦，开店两个月后，仅有20来平米的欢喜烧麦就创下单店单日破万元的销售额。
欢喜烧麦为国内首家烧麦专卖店，创立于2020年，总部位于湖南省长沙市，隶属于湖南红尘餐饮管理有限公司。颠覆性采用“烧麦+经典中国菜”的新形式，携手湘菜大师共同调味研发，坚持选用每日新鲜食材，纯手工制作每一个烧麦。
欢喜烧麦聚焦于新中式面点创新研发、品牌推广、供应链管理，旨在带给顾客耳目一新的面点探索及体验，期望成为中国烧麦走向世界的推动者。
2022年12月，欢喜烧麦计划在长沙市开设
50家直营门店，
300家加盟门店。2023年，欢喜烧麦将走出湖南地区，向全国范围扩张，实现直营门店+加盟合作店突破
1000家，流通产品供应链铺满全国。
欢喜烧麦总部建立自有工厂+中央厨房+专业物流配送+直营联营门店的一体化的生产经营模式，致力于为消费者带来更好的新中式面点味觉体验。线上天猫旗舰店与私域小程序平台已搭建完成。作为湖南乃至全国首家烧麦专卖品牌，欢喜烧麦凭借着不设限、敢跨界的产品态度，以“烧麦+经典中国菜”的颠覆性制作方式，受到广大消费者的欢迎和喜爱。通过重新审视传统主食，打破固有消费场景，欢喜烧麦让烧麦这个单品焕发出了全新的生机与活力。
中国已进入品牌经济时代，把深耕国内市场作为主攻方向，用中国产品和中国品牌来满足国人对高品质生活的追求，焕发品牌生机， 推动品牌高质量发展，是中国品牌的责任与义务，同时也是欢喜烧麦的发展目标。未来我们将继续奋勇前进，共创未来，为中国品牌事业发展贡献力量。
欢喜烧麦自带网红流量
欢喜烧麦因定位精准性和稀缺性，一开业便立即得到中央电视台、湖南卫视、湖南地方电视台以及湖南日报等主流媒体的关注及报道，另有来自抖音、小红书、微博的KOL主动推送，出道即具备“网红”属性。
在《舌尖上的中国》导演执导的湖南卫视湘菜首部全息解读纪录片《傲娇的湘菜》中，“欢喜烧麦”作为米食类主线，全方位展现了品牌创造、创新及活力。此片于2021年贺岁期间黄金档期间播放，在全国引起强烈反响。2021年登陆CCTV2、CCTV9、CCTV12 每月循环播放。
欢喜缘起
品牌创始人邹冉冉怀揣着对中式面点的偏爱，与洞悉空白市场的商业直觉，拜师中国知名面点大师，专注于“传统烧麦+经典中国菜”的研发与探索，打破传统面点行业固有的思维和路径，成功将烧麦打造成超级单品。
品牌理念
欢喜烧麦旨在带给顾客耳目一新的面点探索及体验，传递“欢喜”的品牌态度和有趣的生活理念。
产品理念
开创新派中式面点，将经典中国口味菜融入传统烧麦。
以多口味烧麦为主，搭配独家改良式特色面点、粉面及传统国民饮品、小吃，承包更多家庭、上班族的一日三餐。
品牌持续发力
欢喜烧麦尤其重视品牌力的建设，做好长期的内容规划和布局。除了外部渠道合作之外，欢喜烧麦将持续主动出击，保持品牌高流量、高频率精准触达消费者，持续提升品牌美誉度，不断提升消费者对于品牌的认同感。
欢喜烧麦品牌发展历程
2020年7月
欢喜烧麦第一家店开业
2021年12月
长沙市直营门店20家
2022年12月31日
预计长沙市直营门店实现50家
加盟门店实现300家
2023年
直营门店+加盟合作店将突破1000家
流通产品供应链铺满全国
欢喜烧麦产品介绍
欢喜烧麦的门店只算烧麦一个种类，就有十多种口味。经典的油渣烧麦，加入宁乡花猪的五花肥膘，不油不渣，香而不腻；蒜蓉虾烧麦，每个都包含两只完整的脱壳虾，再配上秘制蒜蓉料汁，香香辣辣，吃完忍不住嘬手指。其他还有像梅干菜扣肉烧麦、咸蛋黄肉松烧麦等众多口味，能够满足不同人群的口味需求。
欢喜烧麦还推出了各种包点、粉面、饮品、小吃、凉菜等，提供丰富的一日三餐和零售服务，满足用户全天候的餐饮需求。
烧麦
包点
粉面
小吃
饮品
欢喜烧麦完整产业链
2022年，欢喜烧麦自建高标准工厂、自研生产线，实现了核心食材的规模化生产，保障产品品质的同时，还降低了生产成本。欢喜烧麦未来将打造集产品研发、生产、物流、流通销售、连锁经营为一体的完整产业链。
从湖南到湖北、宁夏、广东、深圳，从一线城市到下沉市场的地级市（郴州、邵阳）、县城（洞口），从街边到商场，欢喜烧麦均跑出盈利模式，受到消费者欢迎。
欢喜烧麦合作平台
欢喜烧麦合作商场
欢喜烧麦产品特点
男女老幼 南北通吃
烧麦，乃至面食本身就具备极大可持续发展性，历史悠久，男女老幼，南北通吃。
口味创新 传统再造
经典中国菜+传统烧麦，创意无限，口感惊艳。源于传统，原料升级，口味创新，开创新中式面点。
鲜制鲜卖 随时享用
门店24小时鲜制鲜卖，居家可冷藏/冷冻储存，美味随时享用。
产品丰富 搭配多元
产品SKU丰富，以多口味烧麦为主，搭配独家改良式特色面点、粉面及传统国民饮品，小吃。每种味道都是传统再造，满足日常一顿饭需求。
欢喜烧麦产品优势
完善供应链
以“专业工厂+中央厨房研发工作室"的新模式，不断更新迭代推出新品，有效激活顾客消费;与此同时中央厨房显著的高效性，又保证了产品的品质与产能并进。
专业物流团队
一站式的物流服务，严格管控制作流程的同时，由专业物流团队负责配送，产品从总仓每日冷鲜直达门店，品质稳定可靠。
高度标准化
产品输出保持高度标准化，加工操作简单复刻，保证口味始终如一，快速帮助门店实现技术门槛的跨越。
烧麦介绍
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、鬼蓬头，是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。
其做法是用温水和面，其后再加入冷水和面，面团用擀面杖擀开，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，将其由下向上一提即可成型。
其在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。
烧麦发展历程
烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同，以羊肉大葱为主)。
另有一说是烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早的史料记载：在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，《金瓶梅词话》中也有“桃花烧卖”的记述。清朝乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”的说法。李斗《杨州画舫录》、顾禄《桐桥倚棹录》等书中均有烧卖一词的出现。《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖、匾食有何难列了“各样烧麦，大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦”清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集有“荤馅烧卖”、“豆沙烧卖”、“油糖烧卖”等。油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种“卤馅芽菜烧卖”。
据说烧麦起源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民区和玉泉区）的茶馆，到清代通过晋商传到京津等地，称为“捎卖”，“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。
欢喜烧麦合作条件
1、经验
有小餐饮连锁加盟经验优先
2、培训
经营伙伴需参与店铺运营及培训
3、资金
自备经营资金20万以上
4、心态
具备良好的经营心态，乐于思考，能够承担一定风险
5、背景
无不良信用及犯罪记录
6、信念
认同欢喜烧麦的产及经营理念，服从公司统一管理
欢喜烧麦合作优势
1、合作优势
强管控运营能力，实现从总部到门店的统一
2、整店输出
复制店铺成功经营模式，保证市场竞争和持续盈利能力
3、品牌曝光
专业品牌营销策划及推广，增加门店人气
4、产品创新
专业研发团队投入，保证菜品持续更新迭代
5、统一管理
总部统一高效管理，确保百店如一的消费体验
6、专业物流
高质高效专业物流团队，实现产品从总仓直达门店
欢喜烧麦合作支持
1、选址支持
全方位商圈价值评估，一对一专人权威指导
2、装修设计
装修风格设计因地制宜，设计施工全流程服务
3、运营支持
开业前提供上岗实操、销售管理等店铺运营培训
4、开业支持
开业前期提供活动及广告支持，助力品牌发声
5、平台支持
线上平台公司一站式统一管理运营
6、专属督导
督导一对一，让质量、服务和消费体验保持一致性
7、售后支持
一站式客服售后服务，提供更有保障的跟踪式服务
欢喜烧麦合作流程
1、电话/微信咨询了解
2、总部及门店考察
3、确定合作商圈
4、签订意向合作书、缴纳意向金
5、总部派人审核铺面
6、符合条件后正式签订合同
7、门店装修、设计对接及人员培训
8、开业活动（公司配合流量扶持）
9、后续经营咨询辅导
