久久丫加盟

久久丫是源自武汉的传统美食，用30余种香辛料，由老师傅卤制而成。纯天然无色素，当天生产当天销售，全程冷链配。“久久丫”创建于2002年，是久久丫食品集团有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。2002年12月18日久久丫的第一家店——上海中山西路店开业。久久丫拥有上海、浙江、北京、广州、成都五大基地，截止2021年底全国总计开店数超过3500家，销售遍布全国近30个大中城市。

久久丫品牌介绍

俘获江浙沪的麻辣密码
上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市，这里就人流汹涌、车水马龙，是商贾云集的地方，在这里，曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。

上海人喜甜，然而久久丫开业后即销售火爆，以致顾客不得不分批进店购买，柜台多次被挤破，到底是什么样的魔力让上海人如此青睐？
为了获得吃货们的认可，久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣等特性，选用川陕山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越啃越有味，越吃越想吃，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。


30年传奇配方匠心呈现
中国民间美食的最大的问题是靠经验，往往身怀“绝技”的师傅，都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人，由此形成的独家特色，常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制，所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外，推广的半径和受众都到了极大的限制，绝技也十分容易失传。

因此，久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰，来主导久久丫武汉原味的研发，朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类，不断研发创新，浸润数十年，经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根，香料更是难以计数，无数个沉迷于研发的日夜，终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。

为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。


恪守良心做鸭脖
久久丫的原料选自非常现代化的公司，科学的水库散养模式，采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。

在制作工艺方面，解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等，都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天配送。

久久丫建立了熟食检测中心，所有原料都经严格检验合格后，再由专业工人经过严格挑选，进行化冰、清洗等多达10道工序，从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测，确保生产出的产品合格。实施全程；冷链运输和GPS监测，保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序，确保产品始终4-10℃环境，售卖环境严格清洁消毒，确保食品零污染。
久久丫始终把产品质量放在首位，把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务，做其产品健康、安全，让消费者放心食用。

久久丫品牌发展历程

2002年，“久久丫”品牌成立。
2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，正式开始了一个品牌的创业历程。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式。“久久丫”的一切从零开始。
2002年，2003年，2004年，“久久丫”一点点在成长，一点点在积蓄力量。独特的渠道经营模式，独特的市场经营模式，独特的内部运营管理机制，完善的生产流程和质量监控体系。“久久丫”树立了新的目标——成为中国传统特色休闲美食的品牌标杆。
2005年，“久久丫”品牌开启了高速的渠道扩张，媒体、研究机构对“久久丫” 浓厚的兴趣，多家权威报纸、杂志多次从不同角度对“久久丫”进行采访、报道、分析，风险投资也蜂拥而至——“久久丫”在这一年迈向了成熟。
2006年，“久久丫”升级品牌定位为——创意闲情美食，“久久丫”的使命从为生存扩张而战，转变成，为顾客带来休闲时刻的美味与快乐而奋斗。这一年是“久久丫”品牌焕然一新的一年。
2007年，董事长在由南方报业传媒集团21世纪报系主办的“2007中国最佳连锁企业评选”活动中被评选为“2007年度中国连锁业风云人物”，同时“久久丫”连锁企业被评选为“2007年度中国十大最佳连锁企业”，成为中国连锁企业的翘楚。
2008年，“久久丫”体系获得“商业特许经营许可”。并可在商务部特许经营系统进行查询，全国范围内获取该系统备案资质的企业仅600多家。
2009年，历经6年的征程，“久久丫”成为了“上海市青年见习基地”，并被中国烹饪协会和上海市烹饪协会分别授予“中华名小吃”和“上海名小吃”荣誉称号。这一年，“久久丫”已经占领华东、华南、华北、华中各个一级、二级主要城市市场，为数以万计的顾客带来了高质量的休闲美食，并将创意闲情美食的概念推广到越来越多的地区。
2013年，久久丫开始积极变革，正式开启创新之路，并将“创新会”作为品牌基因，延续至今。
2014年，久久丫引进德国技术，上市气调包装盒。
2016年，集团搬迁新址，主要生产工厂从上海迁至浙江嘉善县，进一步扩大产能。
2017年，久久丫开创现场制作鸭脖和各种工坊的体验式门店，品牌快速进入新零售时代。
2018年，与东西湖区食品医药产业建设管理办公室就“久久丫”酱卤类肉制品生产基地及华中区域总部项目签约，项目总投资3.5亿元，占地108亩，布局华中市场。
2020年，久久丫深耕“新潮卤味”。
2022年，久久丫广州新工厂已经落地，滁州工厂也即将落成。其他区域生产基地正在不断扩大筹建中，为品牌发展积蓄势能。
2023年，浙江顶誉食品有限公司更名为久久丫食品集团有限公司。
久久丫始终坚持的以顾客为导向，以美味、营养、安全的产品为核心的经营模式。在上海，北京，广州，杭州，无锡、南京……在更多的城市被认可和接受，成为中国特色休闲美食业的引领者。
久久丫品牌历程中，以创业、创新、家，作为核心价值观。久久丫秉承用户第一，进行创新升级。
2023年12月，久久丫食品集团有限公司发生多项工商变更，公司名称变更为久久丫食品集团股份有限公司，市场主体类型由有限责任公司（自然人投资或控股）变更为股份有限公司（非上市、自然人投资或控股），同时，多名主要人员发生变更。

久久丫企业文化

使命
让老百姓的熟食需求更加便利、丰富、有品质
让员工实现物质与精神的双重幸福
愿景
成为老百姓休闲玩乐和餐桌解决方案的首选熟食品牌
文化价值观
一、用户第一
释义：一切从创造用户价值出发。
行为准则：
1、用户是我们存在的唯一理由，也是我们工作的最大价值；
2、彻底站在用户立场，不要“我觉得”，要“用户觉得”；
3、将爱注入，用心服务；
4、利他再利己。
二、创业创新
释义：永远保持创业Day 1状态，让创新成为习惯。
行为准则：
1、心怀梦想，吃得苦，吃得亏，受得委屈，扛得担子；
2、充满激情，拥抱变化；
3、目标坚定，创新不止，干出精彩；
4、跌倒100次，站起来101次。
三、简单高效
释义：公开、透明、信任、敏捷。
行为准则：
1、真实不装，信任伙伴，关系简单；
2、要事优先，看清方向再奔跑；
3、目标对齐，结果说话，赛出高绩效；
4、信息高度同频，让对结果负责的人做决定。

久久丫热销产品介绍

虎皮凤爪
个大肉多，虎皮酥软易脱骨
拌拌香
现点现拌，多种卤味拌在一起
鸭脖系列
熬煮两小时，骨头都入味
老卤猪蹄
纯正老卤香，软糯更Q弹
蜀香虾尾
麻辣川香，弹嫩多汁
烤鱿鱼须
口感好，肉质有弹性
鸭掌系列
熬煮两小时，骨头都入味
爆柠脱骨凤爪
招牌必点，酸辣劲爽
鸭翅系列
熬煮两小时，骨头都入味
鸭锁骨系列
熬煮两小时，骨头都入味
素拌菜
健康素食，越吃越美丽

久久丫五大体验模式

热卤|拌菜|经典卤味|新潮卤味|一人食
久久丫新体验式门店将后方工厂直接搬到门店前台，开创热卤、拌菜、经典卤味、新潮卤味、一人食五大模式，将卤味制作过程全程展现。

久久丫生产优势

一、德国MAP包装保鲜技水12O小小8时保特新鲜美味
1、德国MAP气调包装，锁住食物刚出锅1分钟时候的美味，可以让食物在120小时内处于睡眠状态。
2、睡眠状态下的运输过程，采用保温冰箱、冰袋控制温度，全程锁住食物的本味和新鲜度。
3、0一4℃全程冷链，每天凌晨2点出库，早上9点完成配送到店。
二、十万级净化车间标准生产
1、生产线均采用国内外先进的自动化设备，自动清洗解冻生产线、周转筐自动清洗设备、自动化输送设备、全自动隧道速冻设备。
2、从德国引进了当今先进的气调包装设备、全自动喷码称重设备，条形码发货系统等。生产严格按照GMP规范操作，包装环境控制按十万级洁净标准控制。
三、严格管控原材料，食品级包装环境，全程冷链保鲜的武汉原味系列产品
1、久久丫品控检测分为原辅材料验收、包装材料验收、理化检测、微生物检测、生产现场质量巡检和质量体系建设维护。
2、制定原辅料验收标准、产品内控标准和产品执行标准，推动标准化执行，指导产品品质改善，预防重大品质事件的发生，建立并完善质量保证体系。同时配置规范的实验室及相应的检测设施，确保从原料、过程到成品出厂的各项理化及微生物指标的检验。

久久丫店型展示

多种格局供您选择

久久丫加盟培训体系

完善的培训体系助力您更快赚钱。
拥有良好的带教团队、丰富的培训形式、完善的追踪流程，从前期新员工入职、门店新店开业、后期维护营运制定标准化和规范化的培训体系，帮助实现从行业小白到营运专家的迅速蜕变！
前期：6+1实地培训周期、11个岗位技能+N个工坊迅速上手实操
中期：3天开业支持、30天业绩追踪，门店稳步营运
后期：赛马考核、区域经理定期指导，业绩持续上升

久久丫加盟支持

加盟前
1、加盟咨询支持
2、提供选址服务

加盟后
1、装修支持
2、人力支援支持
3、开业筹备支持
4、正式开业支持
5、培训支持
6、日常营运支持
7、物流配送支持
8、产品研发支持
9、品牌支持
10、客诉支持

久久丫加盟流程

1、加盟商通过留言咨询了解项目信息
2、加盟商需先签约意向合同，再寻找合适店铺，并把地址报给总部审核评估
3，签订加盟合同并付清加盟费用
4、设计师现场测量店铺并设计图纸，双方按照确认过的图纸进行装修
5、加盟商员工招聘，公司安排培训
6、证照办理
7、装修施工验收
8、设备进场调试安装
9、物流配送
10、开业前促销计划并举行开业庆典
11、开业后运营过程中的指导

久久丫加盟门店形象展示