酒拾烤肉加盟

酒拾源于长沙市井，耕于草根美味，骨子里的人情烟火早已成为长沙这个城市标志性的代表。酒拾，寓意行百里者半九十， 不忘初衷，力求完美。现已开设600+门店，将中式烤肉推广向全国。标准化的运营模式和产品结构，独有的品牌理念，持续的口碑发酵，让更多人看到湘派饮食文化与烤肉恰到好处的融合， 同时也让更多人品尝到中式烤肉的形与色，情与味。

2021年酒拾加盟政策方案
加盟费收费标准
门店类别	门店面积	省会城市直辖市新一线城市	全国地级市	全国县级城市
A类加盟店	150㎡-230㎡	180000元	150000元	128000元
B类加盟店	231㎡或以上	200000元	168000元	150000元
品牌管理费（按年度收取）与履约保证金标准
门店类别	省会城市直辖市新一线城市	全国地级市	全国县级城市
品牌管理费	30000元/年	25000元/年	20000元/年
履约保证金	30000元/家
1、广东、浙江、江苏、上海、天津、北京下属县市按全国地级市加盟标准；
2、所有省会城市下属县市按全国地级市加盟标准
3、全国所有老加盟商：同一客户开第二店保证金减10000元，加盟费减免10000元。

烤肉消费市场下的黑马——“中式烤肉”
中式烤肉门店在2018年迎来增长，尤其大型连锁品牌发展速度高于行业整体。大型中式烧烤连锁品牌门店数均增长率为13.40%。酒拾烤肉经过2年的发展具有门店管理、供应链管理、菜品设计等方面的优势，发展速度高于中式烧烤整体年平均增长率。在此之前，市场上的韩式日式烤肉的消费比较高，并且对于国人的口味把握不一，中式的烤肉对鲜香辣度进行了综合改进，使得食材味道南北通吃，真正做到平价消费、口感好味。

成为伙伴提升价值的创业平台
酒拾烤肉一直稳扎稳打，夯实内功、逐步完善产品、供应链、运营体系；致力于把根基打的越来越牢固。相信凭借酒拾烤肉对中式烤肉的品类的专注度和标准化体系的建设，酒拾烤肉能在中式烤肉的赛道上越走越远。酒拾烤肉希望以此为平台，与更多伙伴携手共谋中式烤肉品类，共创中式烤肉下一个新高点！

2021年更具投资价值的品牌加盟模式
1、轻成本
成本更低，轻松开店
2、轻人工
去厨师，标准化易操作，节省人力成本，开店无压力
3、轻经验
整店输出，8大运营支持

1、产品
主打产品出品稳定
辅助产品结构互补
口碑销量有认证
2、系统
自有供应链稳定供应
运营管理督导带店
会员系统营运分析
3、开店
全程开店扶持快速成型
完善培训体系助力开店
统一空间预算快成型
4、运营
复制营运督导协助
店面营销支持定期介入
5、盈利
整合宣传品牌效益
公司营销保证品牌号召
产品毛利高

1、招牌五花肉
烤肉的必点菜品之一，严选猪肋排上的精品三层肉，三肥两瘦，切成薄片。结构是一层肥肉一层瘦肉，这个部位的瘦肉最嫩最多汁，久烤不柴，肥而不腻。
2、原切牛仔骨
牛仔骨为牛的胸肋部位、烤制时间需稍长，两面均匀受热后，剪切成条状，及时翻面，待表面出现焦褐感即可食用。搭配牛肉沾汁，肉质更显肥美鲜嫩。
3、招牌厚切五花肉
我们的招牌新品，厚切，其肉皮薄，口口爆汁。用独家秘制酱料加新鲜洋葱、冷鲜腌制一个小时以上，豆酱浓郁。表皮焦脆，内部肉汁饱满。


4、和牛嫩五花
食材选用谷饲和牛，取腹部肉制作，肥瘦搭配层次均匀，精修成形后再经专用机械刨成薄片。搭配牛肉蘸汁、干蘸粉食用，口感细腻，鲜香回味无穷。
5、原汁牛肉粒
食材甄选优质牛肉。在无菌车间用先进技术精细加工成粒。蘸上些许秘制干料、牛肉蘸汁即可食用，口感原汁原味，肉质劲道，韧性十足。
6、爆汁巴沙鱼
没有鳞和小刺，肉质白嫩、营养丰富，烤制时观察其两面焦黄，烤夹可以轻松切开鱼时即可食用，口感新鲜滑嫩，汁多味美。

1、投资少
新标准店投资门槛更低，回本周期更快
2、模式新
打造前端系统化培训，提供后端供应链支撑，确保强有力的品牌壁垒
3、轻人工
去厨师，标准化易操作，节省人力成本，开店无压力
4、更灵活
新标准店比大店更具有灵活性，更容易适应复杂市场的变化
5、大品牌
享受中式烤肉头部品牌酒拾烤肉的品牌授权与运营服务

1、开发
专业选址老师，肯德基、麦当劳选址策略
2、研发
从研发端口保证产品的更新与口味完善
3、供应链
自建供应链仓储体系，全程冷链直配，系统下单及售后服务
4、运营
专业督导解决开店中的营运问题
5、培训
开店理论+实操培训+鉴定考核
6、品牌
品牌战略与发展方向制定与执行
7、市场
品牌门店规模超600家，自带流量
8、财务
财务核算、数据中心支撑运营数据

1、加盟咨询
2、公司与门店考察了解品牌加盟规则
3、填写加盟申请表
4、总部审核加盟商资料
5、总部面谈达成加盟意向
6、签订加盟协议并缴纳加盟费
7、总部授权
8、加盟扶持团队进入工作
9、选址、设计、配货、培训等首开支持至施工完成
10、开业筹备，总部辅助
11、试营业
12、正式开业

开业前需通过理论培训+技能实操+考试考核，才可试营业

2021年酒拾烤肉战略目标为全国1000家门店。此次开业新仓占地3000平米，预计服务1000家门店。新仓的开业是酒拾烤肉构建全国一流供应链服务平台战略规划的重要步骤，标志着酒拾烤肉专业化服务水平的进一步提升。


为什么要总部考察？
必要性1
深入了解品牌总部及实体门店的真实情况，“眼见为实，心中有底，降低风险
必要性2
开发总监/市场总监深入沟通，针对性制定一对一创业开店方案
必要性3
全面知悉未来开店每一笔费用的支出，以便开店降低投资成本；同时测算投资回本周期，以及了解门店运营关键指标
必要性4
首次到访总部考察，一经签约，总部将有开店支持政策

我想开一家店，需要哪些条件？
1、认同品牌的经营理念，对餐饮有一定的行业了解；
2、具备一定餐饮门店管理能力，能够亲身参与到门店的经营管理；
3、愿意服从公司的统一管理要求，不违反合同规定；
4、具备一定投资实力，资金充足。
我没做过餐饮，是否可以经营好门店？
可以开店，酒拾烤肉70%的门店老板都没餐饮经验，同样可以把门店运营好，主要是总部的整店输出，从招聘、运营、出品、管理、营销有一套标准化体系，最主要出餐无需大厨，易操作上手。
我已经有看好店面，是否可以直接合作？
为确保投资风险，每家店都必须由总部审核、符合要求、审核通过方可开店。
选址有哪些要求？面积需多大？
1、夜场周围
2、步行街
3、餐饮一条街
4、商场附近（必经之路）
5、大型社区
6、大学城
7、商场
开一家店，多久能收回成本？
我们酒拾品牌目前是国内同竞品牌中盈利性最好的品牌，目前我们全国近500家门店，成功开店率达到95%，正常经营的回本期一般是8—12个月左右，有些特别好的门店半年左右也就回本了。
菜品毛利率大概是多少？
菜品综合毛利在65%。
是否需要请专业的厨师等人员？
不需要，门店所有岗位都是标准化、模块化、料包式操作，无需专业技能或学历要求在65%。
空白市场是否会有优惠政策或支持？
总部是针对此情况是有支持政策的，包括一些核心区域均可享受，可以来总部考察时详聊具体优惠或支持。