龙吟九品淮扬菜品牌介绍
龍吟九品隶属于南京淮盛酒店管理有限公司,连续五年蝉联黑珍珠餐厅指南,以时鲜珍品食材,烹东方意境之食。龍吟,以淮扬美食为原点,深入探知高级食材与烹饪技法的精髓,顺天应时,激发食材本性,以食物本真之美,致敬自然馈赠。淮扬菜古为御膳,今为国宴始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,乃东南第一佳味,天下之至美。淮扬至味,让一切回归食物。应季而食,以恰当的料理方式,演绎带有东方韵味的意境美食,将山水人文的诗意贯彻其中,疗愈身心,传递东方人文美学生活方式。
南京龙吟山房,连续6年上榜黑珍珠餐厅指南,作为新自然主义淮扬菜的代表品牌。龙吟山房始终道循“不时不食、取之自然、烹之自然"的美食理念,从「新自然主义视角出发:每个时令,选取当下最为应季新鲜的自然珍贵食材,匹配最为恰当的烹饪手法,激发出食材的自然至味。更是巧妙融合各类自然元素,邀山水草木入室,提供花、酒、茶、香四道服务,旨在营造轻松、舒适、自在的东方自然美学体验的同时,呈现人、自然与美食的和谐之美,倡导一种「由内而外,自然而然」的生活方式。
人体正常体温通常保持在36C-37℃,略高于人体温度的器皿餐具,使用起来会更舒适。因此龙吟对餐具器皿的温度提出细致要求,冬季确保餐具温度在50C-60C之间,夏季则控制在40°C-50C。餐具表层触感温热,使用时更加自然惬意。于细微之处提升食客用餐体验感,酒食未尽,温暖已足。对出餐速度提出更高标准,所有热菜配以专业保温盖覆上。稳速送至餐桌,保证不泼不洒,并定制可加热器皿,以蜡烛保温,使菜品恒处于最佳温度。自检与督促并行,公司设定检查部门,每日安排人员不定时巡检,以严格考核标准,确保门店执行到位,为每位食客打造完美用餐体验。
四季更迭,不负风物初冬时节,赏味龙吟。这里不止有视觉、味觉的双重享受,更有触觉的温暖体验。透过温度看见品质,一起走进龙吟幕后,感受臻于细微的龙吟温度。为呈现出新派淮扬佳肴的自然本味,厨师团队精益求精,严格把控食材、火候,同时根据人体口腔肠胃舒适及耐热温度,为每道菜品都制定出最适宜的品鉴温度,使得口感恰合时宜的同时,菜品外观不受影响。保证匠心出品,以温度慰藉寒凉。菜品出品皆由主厨最后把关,亲自检验,不达标者不准出品。保证食客品尝到恰到好处的美味,入口温度不会过凉或过热,一切皆为完美之态。龙吟九品淮扬菜加盟连锁品牌发展打造特色的专业市场,实力成就更多的未来致富经典,创业更加受人们喜爱。
















