田耕纪江西小炒加盟

田耕记，2024 年创立于杭州，主打鲜辣现炒、锅气十足的江西小炒，拒绝预制菜，SKU精简(30–50道)，客单价60–80元，门店200–300㎡，聚焦商场/商圈，全国快速扩张中。

田耕记江西小炒加盟费明细

田耕记江西小炒的加盟费一般为5万元，但具体费用会根据地区和店型有所不同。在一些地区，加盟费可能会低至4.89万元。此外，品牌采用联营合伙制，不收取任何固定费用，而是根据经营情况分成，这种模式大大降低了创业者的初始投资压力。

除了加盟费，加盟商还需要准备以下费用：
- 品牌保证金：5万元，包含订货保证金，订货无需预付货款，货款从收入中扣除。
- 设备采购费：约8万-9万元，包括灶具、冷藏柜等核心设备，由总部统一提供。
- 门店装修费：根据当地实际成本估算，建议预算为8万-12万元(40-100㎡店面)，设计由总部支持。
- 首批物料费：0元，原料由总部统一供应，货款从每月营业额中扣除。
- 运营管理费：无固定费率，仅需承担日常水电、人工成本，无额外抽成。
- 其他费用：包括外卖平台押金0.2万元，以及一些杂项费用(如前期证件、清洁用品、公关费等一次性费用)约0.5万元。
总投资与回报
综合来看，从加盟到开店，投资人需要支付的前期费用约为38.2万元。这笔费用包括了加盟费、设备采购、装修费、设计费、外卖平台押金以及杂项费用等。开店后，每月需要承担的经营费用约为3.1万元。
田耕记江西小炒的总投资额一般在20万-50万元之间，具体取决于选址面积和城市级别。根据标准店的运营数据，月均盈利约为2.7万元，平均回本周期为12个月，选址优质的门店可缩短至10个月内。

田耕纪江西小炒公司简介

田耕记江西小炒 隶属于杭州田耕记餐饮管理有限公司，总部位于浙江杭州。虽以“江西”命名，实为浙江团队创立，创始人彭建兵曾运营江西上饶知名餐饮品牌“上饶红果树”，田耕记继承了其基因。 2024年3月首店落地杭州，目前全国门店超30家，覆盖杭州、义乌、北京、深圳、合肥、南昌等一线及新一线城市，计划2024年新增10家门店。

2026，一口“新”动！田耕记江西小炒潮流年味已就位

耕记江西小炒，是杭州田耕记餐饮管理有限公司旗下的新兴餐饮品牌，于2024年3月在浙江杭州创立，由资深餐饮人彭建兵先生倾力打造。品牌以"鲜、香、辣"为核心特色，坚持"拒绝预制菜，鲜辣现炒"的理念，将江西小炒的浓郁锅气与现炒现做的匠心精神带到江浙沪乃至全国各地。截至2025年，田耕记已在全国布局50余家门店，覆盖杭州、义乌、北京、深圳、合肥、南昌等一线及新一线城市，并计划在2025年完成100家门店的开业目标。
当2026年的钟声即将敲响，新年的憧憬与期待在每个人心中悄然萌发。在这个辞旧迎新的时刻，"一口新动"不仅是味蕾的惊艳，更是对全新一年的美好期许。田耕记江西小炒以"潮流年味已就位"的自信姿态，将传统江西小炒的烟火气与现代潮流元素完美融合，为新年餐桌注入一股鲜辣滚烫的新风尚。

年味，是中国人心中最深刻的味觉记忆。田耕记江西小炒深谙此道，将江西老家的地道风味化作一道道充满年味的硬菜。招牌辣椒炒肉，堆积如山的辣椒与肉片在烈火中快炒，盘底红艳艳的辣汤散发着诱人的香气，是当之无愧的"米饭杀手"，象征着新年日子红红火火。小炒黄牛肉拌粉，红褐色的米粉盖着鲜嫩的黄牛肉片与火红的辣椒，浓郁的酱香中透着现炒的锅气，每一口都是对家乡年味的深情呼唤。还有辣烧鸡脚，作为江西辣度的代表，鸡脚软烂脱骨、鲜香入味，寓意着新年"抓"住好运气。这些菜品不仅承载着江西人民的智慧与情感，更将"鲜、香、辣"的极致风味化作新年祝福，送到每桌食客面前。


田耕记对品质的坚守，在新年愈发显得珍贵。品牌坚决不做预制菜，所有菜品均为明档厨房现炒现做，让顾客亲眼见证熊熊火焰与锅气升腾的烹饪过程。中央厨房汇聚12位赣菜大师，每月推出8-10道创新菜品，从"辣椒炒肉"的26种辣椒配比方案，到"南昌爆辣大鸡爪"的3道秘制工序，每道菜都经过12次口味盲测。这种对匠心的执着，正如中国人对传统年味的坚守——无论时代如何变迁，现炒现做的锅气与温度，才是年味的灵魂所在。凌晨4点的冷链专车准时抵达各门店，确保食材的新鲜与品质，让每一份新年大餐都能呈现出最佳风味。

作为江浙沪餐饮市场的新锐力量，田耕记江西小炒不仅是传统赣菜的传承者，更是潮流饮食文化的引领者。品牌着力打造简约现代的门店形象，在空间布局与装饰细节上彰显精致感与品质感，营造出既有烟火气又透着温馨的用餐环境。明档厨房的设计、复古又时尚的装修风格，让用餐体验本身成为一场视觉与味觉的双重盛宴。这种"传统味+新食材"的组合拳，让江西小炒这一传统品类焕发出年轻活力，成为都市年轻人新年聚餐的新选择。当"反向旅游"与"家乡味道"成为潮流关键词，田耕记恰好满足了年轻人对 authentic(正宗)与创新的双重追求。

2026年的新年，注定与众不同。当传统年夜饭的选项不再局限于常规菜品，田耕记江西小炒以其独特的"潮流年味"为消费者提供了全新选择。无论是家庭团圆宴，还是朋友跨年聚，亦或是公司新春团建，田耕记都能用鲜辣滚烫的锅气点燃现场气氛。菜品不满意无条件退换的承诺，体现了品牌的底气与诚意;热忱敬畏的服务之心，更让每一位食客都能感受到宾至如归的温暖。在这个新年，让田耕记江西小炒成为连接家乡与都市、传统与潮流的桥梁，用一口"新"动的味道，唤醒对新一年的所有美好期待。
2026，"鸡"不可失，"鲜"不可错过！田耕记江西小炒已全面就位，以最潮流的姿态、最地道的风味、最滚烫的锅气，邀您共赴这场新春美食盛宴。快来您身边的田耕记门店，用一口鲜辣小炒，开启鸿运当头的2026年！


定位
专注鱼类快餐

客单价
20-30元

消费
上班族、学生族便捷快餐;

SLOGAN
好菜好鱼 下饭无敌

田耕纪江西小炒企业文化

企业价值观
发扬国人工匠精神，智能智造，科技强国
企业理念
诚信为本，遵守法纪，务实创新，回报社会
企业目标
产业化、品牌化、专业化、诚信专注、创新务实
企业使命
成就客户、成就品牌、成就员工

田耕纪江西小炒产品展示

江西特色


江西招牌


小吃


时令时蔬

田耕纪江西小炒加盟前景

‌1、赛道红利充足‌：当下地域特色家常小炒是餐饮刚需热门赛道，江西小炒的鲜辣风味受众覆盖广，适配上班族简餐、家庭小聚等多场景，日常复购率高，在上海这类餐饮消费活跃的城市，大众对特色地方家常菜的接受度和消费意愿都很强。
‌2、运营门槛偏低‌：依托品牌提供的标准化赣味调料和出餐培训，不需要资深赣菜大厨也能稳定出餐，单店14~28万的投入门槛适配中小创业者，80平起就能开店，选址灵活，能快速落地抢占周边社区、写字楼的刚需客流。
‌3、需注意竞争风险‌：当下地方特色小炒赛道门店数量增长快，同品类竞争激烈，需要依托品牌的差异化赣味特色和总部的引流运营支持，才能在周边同类门店中建立稳定的客群优势。

田耕纪江西小炒加盟条件(2026硬性门槛)

·身份与理念：年满20岁，法人/自然人均可;认同“现炒锅气、鲜辣正宗”，不私改配方/供应链。
·店面要求：
·面积：200–300㎡(标准堂食店，无包间)
·位置：商场/综合体一楼、成熟商业街，展示面好、人流量大
·租期：≥3年，证照齐全(食品经营许可证等)
·资金实力：≥50万(含房租、押金、流动资金)。
·运营能力：全职主理/专人盯店，接受总部7–10天培训+督导巡店;能管理10–15人团队。
·区域保护：单店3公里保护，不允许跨区域经营。

田耕纪江西小炒加盟流程(标准8步)

·意向咨询：热线提交资料，索取品牌手册。
·实地考察：杭州总部+直营门店考察，试吃产品、评估模型。
·资质审核：提交申请表，总部3–5天审核(资金/场地/理念)。
·签约缴费：审核通过，签3年联营合同，缴保证金+设计费。
·选址评估：总部商圈评估+热力图分析，7天内确定铺位。
·装修设计：总部出VI+布局图，20–30天完工，统一田园风。
·培训实操：7–10天总部培训(技术+运营+管理)，零基础可上手。
·开业扶持：专人上门带店+开业方案+外卖托管，7天引爆客流。

田耕纪江西小炒加盟相关问答

‌Q1：田耕纪江西小炒的核心产品特色是什么？‌
A：主打地道江西家常小炒，菜品鲜辣锅气足，还原赣味本土风味，定价亲民分量足，适配周边上班族、居民的高频日常用餐需求。
‌Q2：加盟田耕纪江西小炒需要具备餐饮行业经验吗？‌
A：无强制餐饮经验要求，总部会提供全套赣味菜品炒制、出餐流程标准化培训，6~11天即可上手，零基础创业者也能依托体系快速落地。
‌Q3：加盟后总部提供哪些核心支持？‌
A：支持覆盖全流程：包含统一农家烟火风门店设计、核心赣味特色调料统一配送、出餐动线规划、开业引流活动策划，降低新加盟商的起步难度。
‌Q4：田耕纪江西小炒的推荐选址方向有哪些？‌
A：优先推荐大型社区周边、写字楼集群、美食街底商点位，这类场景的日常用餐刚需客群密集，能快速积累稳定的复购客流。
‌Q5：核心赣味调料必须从总部采购吗？‌
A：品牌专属赣味复合调料由总部统一配送，保障菜品口味统一，新鲜蔬菜、肉类等食材可在当地合规渠道采购，部分品牌会提供合格供应商名单，降低长期采购成本。