鸿运酒楼品牌介绍
鸿运酒楼简介
靖江市鸿运酒楼是靖江市一家餐饮企业，为中华餐饮名店、中国烹饪协会会员单位，是非物质文化遗产---“蟹黄汤包制作技艺” 生产性传承保护基地。
鸿运酒楼长期致力于靖江传统饮食文化的继承和发展，以打造“百年老店”为已任，几十年来，以发掘、很本真的传统菜点为宗旨，菜点的精致与适口是鸿运酒楼永恒的追求；是靖江市蟹黄汤包、长江刀鱼、河豚江鲜菜名店。
其“陈士荣”蟹黄汤包为江苏省商标，经国内外众多媒体报道，已享誉国内外；多年来，在传统的基础上，以全新的理念，挖掘、丰富了久负盛名的刀鱼宴、河豚宴、全羊宴的内容和意境；研发和更新的“清蒸刀鱼”、“红烧河豚”、“水晶羊蹄”等数十个经典菜肴，一直是餐桌上人们津津乐道的佳话。
靖江传统羊肉名菜源于“邢长兴百年老店”其烹制的羊肉无膻味，色、香、味、形俱佳。鸿运酒楼陈 士荣是邢长兴羊肉店老板邢天锡的关门弟子，不仅全面继承邢氏羊肉宴精髓，且发扬光大，始创水晶羊蹄，堪称馔中一绝，还采用不同的烹调方法，做出风格各异的美馔佳肴和营养保健食品。如今一羊百味已成为鸿运酒楼一大特色。长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜。其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的，佳肴妙趣横生。
鸿运酒楼一贯凭特色菜肴求发展，靠优质服务树形象，烹调的各种菜肴均以情为本，原汁原味，菜肴新奇，追求绿色营养。
靖江市鸿运酒楼是靖江市一家餐饮企业，为中华餐饮名店、中国烹饪协会会员单位，是非物质文化遗产---“蟹黄汤包制作技艺” 生产性传承保护基地。
鸿运酒楼长期致力于靖江传统饮食文化的继承和发展，以打造“百年老店”为已任，几十年来，以发掘、很本真的传统菜点为宗旨，菜点的精致与适口是鸿运酒楼永恒的追求；是靖江市蟹黄汤包、长江刀鱼、河豚江鲜菜名店。
其“陈士荣”蟹黄汤包为江苏省商标，经国内外众多媒体报道，已享誉国内外；多年来，在传统的基础上，以全新的理念，挖掘、丰富了久负盛名的刀鱼宴、河豚宴、全羊宴的内容和意境；研发和更新的“清蒸刀鱼”、“红烧河豚”、“水晶羊蹄”等数十个经典菜肴，一直是餐桌上人们津津乐道的佳话。
靖江传统羊肉名菜源于“邢长兴百年老店”其烹制的羊肉无膻味，色、香、味、形俱佳。鸿运酒楼陈 士荣是邢长兴羊肉店老板邢天锡的关门弟子，不仅全面继承邢氏羊肉宴精髓，且发扬光大，始创水晶羊蹄，堪称馔中一绝，还采用不同的烹调方法，做出风格各异的美馔佳肴和营养保健食品。如今一羊百味已成为鸿运酒楼一大特色。长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜。其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的，佳肴妙趣横生。
鸿运酒楼一贯凭特色菜肴求发展，靠优质服务树形象，烹调的各种菜肴均以情为本，原汁原味，菜肴新奇，追求绿色营养。
