烧烤店怎么加盟？

烧烤店能加盟吗？

烧烤店可以加盟。

怎么加盟烧烤店？

加盟烧烤店需要注意的事项有很多，除了要准备足够的资金外，还需要了解烧烤店的加盟条件。当然，还有一些其他加盟事项也需要注意，请继续往下看吧。

发展历史

烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。
由于将肉类烘烤时会产生***，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如中国、韩国和日本等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但现代可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在徐州出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。
新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

烧烤店加盟优势

1、品牌优势
烧烤店品牌具有优良形象和口碑，十分受消费者与投资者的欢迎。
2、产品优势
研发中心强大新品上市支持，让您的店铺产品时时更新，让顾客流连忘返，生意不断。
3、技术优势
烧烤店总部针对不同市场，不断地进行技术、新销售手段的免费传授，协助加盟商获得获取更多利益。
4、培训优势
公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。
5、服务优势
加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升烧烤店的品牌形象。
6、投资优势
烧烤店有着精准的市场定位，投资小，回报快，开一家火一家。

烧烤店行业市场分析

烧烤店市场蓬勃发展，吸引了大量资本。2014年烧烤店相关企业注册量突破1万家，2017年突破2万家，2019年烧烤店相关企业注册量26311家，2020年受疫情影响，烧烤店相关企业注册量同比小幅下跌26.4%。
烧烤店在餐饮市场上尤为突出，不过想要成功开一家烧烤店店，也需要对烧烤店市场有足够的认识，所以必要的市场分析是需要的！
1、烧烤店市场持续扩大，竞争白热化。作为餐饮第一大品类，目前烧烤店这个赛道，已经进入白热化竞争阶段。根据《中国餐饮大数据2021》，烧烤店连锁化率从2019年的15.1%大增至18.3%，超出餐饮行业的平均连锁化率15%，单单鱼烧烤店的门店数占比就已经达到了12%。烧烤店是中国餐饮最成熟的品类和赛道。据相关数字显示，2019年底，全国的烧烤店门店数已经超过58万家，在2018年，门店数还不到40万家，增速巨大，门店数量巨大，导致该品类的竞争非常激烈。在传统烧烤店的巨头割据下，不想入局红海，只能聚焦细分小品类，必须通过不断创新，创造细分品类，创造差异化，来吸引消费者，在激烈的烧烤店竞赛中寻找新的利润空间。
2、烧烤店领衔餐饮市场：淡季不淡，旺季更旺！淡季不淡，旺季更旺是烧烤店的特征之一。虽然烧烤店的旺季是秋冬，但从数据来看，夏季并不是传统认知的“淡季”。尤其8月（暑假）烧烤店订单量与冬季11月、12月相近。炎热的夏天，喝着啤酒，吹着空调，三两好友一起大汗淋漓的吃着烧烤店，人间一大幸事；一顿热腾腾的烧烤店是对冬天最后的尊重，在每一个天寒地冻滴水成冰的冬天，在每一个歉岁或丰年，烧烤店温暖精神安抚胃肠。
3、烧烤店布局场景及受众群体广泛。从受众职业来看，50%以上的烧烤店消费者为白领，而目前的传统烧烤店客单价仍较低，这也从侧面反映出烧烤店受众群体的范围较宽，另外随着大型综合商业体的数量快速增加，中高档烧烤店更多进入商业综合体，布局场景开始倾向于高端化，这对于年轻白领的吸引力也进一步增强。因为传统烧烤店社交属性较强，交流氛围热烈，中高端烧烤店正逐渐成为商务聚餐的新趋势。就餐人数上，目前也仍以6人以内的小范围聚餐为主，占比达到91.4%，小范围聚餐成为主要形式，也更有利于烧烤店朝向高端化和商务化发展。

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