简介：锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。要是加盟商想要加盟锅盖面行业的话，面对着不知选择的众多锅盖面品牌，不要害怕和迷茫，可以选择查询加盟费网可以了解到各个品牌的加盟条件、加盟优势等方面，众多品牌总会找到自已中意的品牌的！